ร้านชิมปุกุไซคัง สาขาหลัก (Shinpukusaikan Head Branch)

เกี่ยวกับร้านชิมปุกุไซคัง สาขาหลัก (Shinpukusaikan Head Branch)

ร้านชิมปุกุไซคัง สาขาหลัก (Shinpukusaikan Head Branch)

ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1938 (ปีโชวะที่ 13) “ร้านชิมปุกุไซคัง” เกิดมาก่อนสงครามโลกเสียอีก เป็นร้านราเม็งเก่าแก่ที่ว่ากันว่าเริ่มต้นร้านมาด้วยการเป็นเพียงรถเข็นขายบะหมี่และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริงเลยที่จะบอกว่าร้านนี้เป็นร้านที่เป็นจุดเริ่มต้นของวัฒนธรรมการทานราเม็งในเกียวโต เป็นร้านชื่อดังที่ไม่ว่าจะผ่านไปกี่ยุคสมัยทุก ๆ คนก็จะพูดถึงราเม็งของเขาอยู่ตลอด กระทั่งในปัจจุบันนี้ที่ยิ่งมีชื่อเสียงโด่งดังไปมากกว่าเดิมอีกหลายเท่าเพราะคิวยังคงยาวเหมือนดั่งในอดีตที่ผ่านมาโดยเฉพาะในช่วงมื้อกลางวันที่คิวจะยาวเป็นพิเศษ ภายในร้านที่ตกแตางเอาไว้อย่างที่จะทำให้คุณได้กลิ่นอายและบรรยากาศของยุคสมัยโชวะและร้านนี้เปิดให้บริการตั้งแต่ 7 โมงครึ่ง! นั่นก็เพื่อให้ลูกค้าหลาย ๆ คนได้ทานราเม็งเป็นมื้อเช้าหรือที่เรียกกันว่า “อาสะราเม็ง”

ร้านชิมปุกุไซคัง สาขาหลัก (Shinpukusaikan Head Branch) 1

ราเม็งของร้านชิมปุกุไซคันนั้นล้วนแล้วแต่เป็นราเม็งน้ำดำทั้งสินซึ่งเป็นราเม็งโบราณสไตล์บะหมี่จีน ในฐานะของบะหมี่แบบพื้นฐานของเกียวโตนั้นจึงมีต้นหอมโรยหน้าอยู่เป็นจำนวนมาก มีหมูชาชูสไลด์วางอยู่เช่นกัน พูดถึงซุปของที่นี่โดยปกติแล้วก็จะมีรสเค็มเหมือนกับที่พอจะเดาได้จากการมองนั่นล่ะ! แต่จะอย่างไรก็ไม่ได้เค็มมากมายอะไรเพราะเอาเข้าจริงแล้วนั้นซุปของที่นี่นับเป็นซุปที่ทานค่อนข้างง่ายทีเดียว ทั้งไก่และหมูนั้นถูกต้มและตุ๋นในซุปโชยุจึงทำให้มีรสชาติของโชยุติดกับเนื้อมาด้วยทำให้มีรสโดดเด่นขึ้นมาและเข้ากันได้เป็นอย่างดีกับซุปอีกด้วย! เส้นของที่นี่เป็นเส้นขนาดกลางให้ความรู้สึกเหมือนกับเส้นบะหมี่ของจีน! อีกเมนูหนึ่งที่แนะนำของร้านชิมปุกุไซคันก็คือบะหมี่น้ำดำ “ยากิเมชิ” เป็นเมนูขึ้นชื่อที่มีคนชื่นชอบมากมายแต่ไม่ได้หมายความว่ารสชาติจะเค็มปี๋เหมือนกับสีของซุปหรอกนะ…ซุปโชยุของที่นี่หอมกรุ่นและเข้ากันได้ดีกับหัวหอม กระเทียม รวมไปถึงไข่ทอดที่ถูกใช้เป็นเครื่องปรุงเช่นกัน

※ ข้อมูล และรูปภาพที่เผยแพร่ไม่ใช่ข้อมูลล่าสุด โปรดตรวจสอบล่วงหน้าด้วยตัวคุณเอง

สถานที่ตั้ง :
〒600-8213 569 Higashishiokouji Mukaihata-cho Shimogyo-ku Kyoto City Kyoto Prefecture

การเดินทาง :
เดินเท้า 7 นาทีจาก Kyoto station

เวลาเปิด-ปิด :
9:00~22:00

เว็บไซต์เกี่ยวกับร้านชิมปุกุไซคัง สาขาหลัก (Shinpukusaikan Head Branch) Instagram ร้านชิมปุกุไซคัง สาขาหลัก (Shinpukusaikan Head Branch)

แนะนำเกี่ยวกับร้านชิมปุกุไซคัง สาขาหลัก (Shinpukusaikan Head Branch)

ร้านชิมปุกุไซคัง สาขาหลัก (Shinpukusaikan Head Branch) 2

ร้านชิมปุกุไซคัง สาขาหลัก (Shinpukusaikan Head Branch) 3

ร้านชิมปุกุไซคัง สาขาหลัก (Shinpukusaikan Head Branch) 4

แผนที่การเดินทาง :


- สถานที่อื่นๆ ที่น่าสนใจ -