【6 ร้านเมนูปลาไหลในฟุกุโอกะ】สารพัดเมนู ข้าวหน้าปลาไหล ปลาไหลนึ่ง ปลาไหลย่าง โอ้ย..ฟิน!

May 14, 2018

สิ่งที่คุณจะได้รับจากการเดินทางท่องเที่ยวเยี่ยมชมสถานที่ต่างๆ ในญี่ปุ่นก็คือภาพสวยๆ ความประทับใจ ผู้คน รวมถึงที่พักและสิ่งอำนวยความสะดวกของแต่ละสถานที่ หรือแม้กระทั่งการเดินทางที่สะดวกสบาย แต่อีกสิ่งหนึ่งที่คุณจะได้รับกลับไปแบบฟินๆ ก็คืออาหารขึ้นชื่อของญี่ปุ่นนั่นเองครับ ไม่ว่าคุณจะตั้งใจมาเพื่อรับประทานเพื่อให้รับรู้ว่า ฉันต้องมาให้ได้สักครั้งเถิดหนา.. หรือจะบังเอิญหลงทาง หรือเพราะ “บุพเพสันนิวาส” ก็ตามที (>0<) เมนูอาหารที่คุณไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่งในทริปนี้ก็คือ “เมนูปลาไหล” นั่นเองครับ…

ครั้งนี้ JP-Trip จะมาแนะนำเมนูอาหารซึ่งร้านในประเทศไทยน้อยมากที่จะมีให้เราได้ทานกัน หากแต่คุณก้าวเดินไปที่เมืองใหญ่อย่าง ฟุกุโอกะ (Fukuoka), คิวชู (Kyushu) แล้วละก็ รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสกับความอร่อยบวกความฟิน! อย่างแน่นอนครับ แนะนำร้านเมนูปลาไหลอย่าง ข้าวหน้าปลาไหล ปลาไหลนึ่ง ปลาไหลย่าง อย่ารอช้าไปดูกันเลยครับว่าจะมีที่ไหนบ้าง (XD)

1. ร้านอุนากิยะ โยชิสึกะ (Unagiya Yoshitsuka)

ร้านอุนากิยะ โยชิสึกะ (Unagiya Yoshitsuka)

เมนูขึ้นชื่อของร้านก็คือ “ข้าวหน้าปลาไหล” ที่มีปลาไหลตัวโตไม่แพ้กับรสชาติสุดวิเศษของมันเลย นับตั้งแต่ก่อตั้งร้าน ที่นี่ก็เลือกใช้ซอสที่มีรสชาติอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เมนูของร้านโดดเด่นไม่เหมือนใคร

สถานที่ตั้ง :
〒810-0801  〒810-0801 2丁目-8-27 Nakasu, Hakata Ward, Fukuoka, Fukuoka Prefecture

การเดินทาง :
เดินเท้าประมาณ 6 นาทีจากสถานี Nakasu Kawabata

เวลาเปิด-ปิด :
11:00 – 21:00 น. (LO. 20:30) / หยุดทุกวันพุธ

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : ร้านอุนากิยะ โยชิสึกะ

Map :


2. ร้านวากามาสึยะ (Wakamatsuya)

ร้านอาหาร วากามาสึยะ (Wakamatsuya)

ร้านตั้งอยู่ที่เมือง Okihata, Yanagawa ถัดจากท่าเรือ เชิญทุกท่านมาผ่อนคลายกับเมนูปลาไหลริมแม่น้ำยานะงะวะได้เลย “ปลาไหลนึ่ง” นั้นหรูหราและเป็นที่ติดตาตรึงใจ รวมไปถึง “ปลาไหลย่าง” เองก็สุดแสนอร่อยไปกับซอสสูตรลับของทางร้าน

สถานที่ตั้ง :
〒832-0065 26 Daiji Okihata machi Yanagawa City, Fukuoka Prefecture

การเดินทาง :
เดินเท้า 5 นาทีจากสถานีรถบัส Ohana Nishitetsu bus Station

เวลาเปิด-ปิด :
11:00 – 19:30 น. ปิดเมื่อซุปหมด

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : ร้านวากามาสึยะ

Map :


3. ร้านโทมิมะสึ อุนากิยะ คุโรดะ สาขาใหญ่ (Tomimatsu Unagiya Kuroda Head Branch)

ร้านอาหาร โทมิมะสึ อุนากิยะ คุโรดะ สาขาใหญ่ (Tomimatsu Unagiya Kuroda head brunch) 3

ปลาไหลและข้าวถูกเลือกซื้อจาก 1 ในหลายแหล่งผลิตทั้งหมดที่เสนอขายให้กับทางร้าน เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพมากที่สุด เมนูขึ้นชื่อคือ “ปลาไหลนึ่ง” ปลาไหลที่ตัวใหญ่อวบเนื้อแน่น ราดด้วยซอสสูตรพิเศษที่ใช้กันมายาวนานเกือบ 80 ปี ทำให้รสชาติหวานมันเข้มข้น อีกเมนูที่แนะนำไม่แพ้กันคือ “ปลาไหลย่าง” เลมอนและขิง

สถานที่ตั้ง :
〒830-0075  83-6 Kuroda Daizenji machi Kurume City, Fukuoka Prefecture

เวลาเปิด-ปิด :
10:00 – 21:00 น.

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : ร้านโทมิมะสึ อุนากิยะ คุโรดะ สาขาใหญ่

Map :


4. ร้านแกนโซ โมโตโยชิยะ (Ganso Motoyoshiya)

แกนโซ โมโตโยชิยะ (Ganso Motoyoshiya) 5

ร้านปลาไหล “Ganso Motokichiya” ในยานางาวะนั้นเป็นร้านเก่าแก่ถึง 300 ปี เมนูที่มีชื่อเสียงของที่นี่ก็คือ Yanagawa-shi และ ปลาไหลนึ่ง เมนูปลาไหลนึ่ง (ราคา 3400 เยน) ปลาไหลตัวใหญ่ ข้าวสวยหุงกับซอสที่ไม่หวานมากและเพราะมันเป็นปลานึ่งคุณจึงจะสามารถกินร้อนๆ ได้ตั้งแต่เริ่มจนหมดจาน

สถานที่ตั้ง :
〒832-0022  69 Asahicho Yanagawa City Fukuoka Prefecture

การเดินทาง :
เดินเท้า 10 นาทีจาก Nishitetsu Yakabe Station

เวลาเปิด-ปิด :
10:30 – 21:00 น.

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : ร้านแกนโซ โมโตโยชิยะ

Map :


5. ร้านอินาคัน สาขา โคคุระ (Inakaan Kokura Branch)

ร้านอินาคัน สาขา โคคุระ (Inakaan Kokura Branch)

เมนูเด่นของร้านคือ ปลาไหลย่าง ทำด้วยกรรมวิธีสุดพิเศษเพื่อให้ปลาสุกเท่ากันทั้งตัวและทำให้ปลาของเรานั้นกรอบนอกนุ่มใน รสชาติของปลาไหลของร้านนั้นเข้มข้นและกลมกล่อมจากการย่างด้วยเตาถ่าน โดยไม่ผ่านการนึ่งก่อนจนความเข้มข้นนั้นกลายมาเป็นรสชาติที่อร่อยล้ำไม่รู้ลืม ปลาไหลที่ได้คุณภาพในธรรมชาตินั้นมีช่วงฤดูการจับอยู่คือ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมไปจนถึงเดือนพฤศจิกายนที่เราจะสามารถจับปลาไหลได้ ที่ใจกลางทะเลอาริอะเกะและทะเลโทโยฮามะ ส่วนปลาไหลของท้องถิ่นนั้นทางร้านพยายามจะทำให้รสชาติเข้มข้นเหมือนกันปลาไหลจากทะเลให้ได้มากที่สุด ด้วยการนำเข้าปลาไหลคุณภาพต่างๆ มาจากหลายแหล่งในญี่ปุ่นด้านของซอสสำหรับปลาไหลย่าง เราใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมี เช่น โชยุที่ทำจากถั่วเหลืองหมักจากฟาร์มภายในประเทศรวมถึงมิลินด้วย ข้าวที่เราเสิร์ฟนั้นร้อนอยู่เสมอและยังใช้ข้าวโคชิฮิคาริที่

ปลูกในประเทศ 100% (ข้าวออร์แกนิก) อีกด้วย

สถานที่ตั้ง :
〒802-0004 1-1-13 kajicho kokurakita-ku Kitakyusyu City Fukuoka Prefecture

การเดินทาง :
เดินเท้า 2 นาทีจาก Heiwadori Station

เวลาเปิด-ปิด :
11:00 – 21:00 น.

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : ร้านอินาคัน สาขา โคคุระ

Map :


6. ร้านอุนางิ โนะ ฟูกิ (Unagi no Fuuki)

ร้านอุนางิ โนะ ฟูกิ (Unagi no Fuuki) 1

กล่าวถึงปลาไหล ร้านนี้ใช้แต่ปลาไหลภายในประเทศเท่านั้น โดยซื้อขายโดยตรงกับฟาร์มปลาไหลที่คุมาโมโตะและคาโกชิมะ ที่ถูกเลี้ยงในน้ำที่สะอาดและระบบที่ดูแลอย่างครอบคลุมและปลอดภัย จนได้ปลาไหลที่มีคุณภาพกล่าวถึงการย่างด้วยเตาถ่าน ร้านนี้ใช้การย่างปลาด้วยถ่านไม้แทนการใช้แก๊สเหมือนร้านอื่น และถ่านที่เราใช้ยังเป็นถ่านบิงโจที่แม้จะเวลานานแต่ก็ให้ผลลัพธ์ออกมาดีกว่า เปลวไฟจะเข้าไปอบหนังปลาให้เกิดความหวานที่เหมาะสม เมนูเด่นแนะนำคือ “ปลาไหลย่าง

ร้านอุนางิ โนะ ฟูกิ (Unagi no Fuuki)

เมื่อกล่าวถึงข้าว ทุกๆ ปีเราจะใช้ข้าว 6-7 ชนิดเพื่อนำมาประกอบกับปลาไหลและซอส โดยจะเลือกพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมและมีคุณภาพที่สุด เพราะถึงแม้จะเป็นข้าวพันธุ์เดิมหรือยี่ห้อเดิมแต่ใน 1 ปีนั้นรสชาติก็จะต่างกันออกไป ซึ่งคุณจะสามารถแยกออกได้หากลองชิมแต่ข้าว สุดท้ายว่าด้วยเรื่องของการอบนึ่ง คนส่วนใหญ่ที่มาจากยานางาวะมักจะสั่งปลาแบบนึ่งจึงอยากให้คุณได้มาลองเมนูแนะนำพิเศษคือ “ปลาไหลนึ่ง” ที่มีความหวาน ผสมกลมกลืนไปด้วยไอน้ำในตัวปลาได้เป็นอย่างดีของเราด้วยเช่นกัน

สถานที่ตั้ง :
〒832-0065 108 Okinohatamachi Yanagawa City Fukuoka Prefecture

การเดินทาง :
นั่งแท็กซี่ 5 นาทีจาก Yanagawa Station

เวลาเปิด-ปิด :
11:00~18:00 น.

Map :


 

ข้าวหน้าปลาไหล】 【ปลาไหลนึ่ง】 【ปลาไหลย่าง】 โอ้ววว… แค่รูปภาพก็ทำให้เคลิ้มกันเลยทีเดียว สาวกปลาไหลไม่ควรพลาด! สำหรับ 6 ร้านเมนูปลาไหลที่เราได้แนะนำนี้ ข้อมูลและรูปภาพหน้าร้านที่เผยแพร่อาจจะไม่ใช่ข้อมูลล่าสุดนะครับ โปรดตรวจสอบล่วงหน้าด้วยตัวคุณเองครับ แต่สถานที่นั้นรับรองว่าถูกต้องอย่างแน่นอนครับ สำหรับใครที่เดินทางท่องเที่ยวไปยังสถานที่ท่องเที่ยวที่ใกล้ๆ กับร้านที่เราแนะนำก็อย่าลืมแวะชิมเมนูปลาไหลด้วยนะครับ ระดับความฟิน! จะขนาดไหนบอกกล่าวเราด้วยนะครับ

ครั้งต่อไปเราจะมารวบรวมร้านอาหารหรือสถานที่ที่น่าสนใจเกี่ยวกับอะไร ก็อย่าลืมติดตามด้วยนะครับ ผ่านทางช่องทางเว็บไซต์หรือ Facebook ของเราได้เลยครับที่ เที่ยวญี่ปุ่น ^0^


- สถานที่อื่นๆ ที่น่าสนใจ -